<div dir="ltr" style=""><br /><br /><br /><br /><br /><div style="padding-left: 5px; margin-left: 5px; border-left-color: rgb(119, 119, 119); border-left-width: 3px; border-left-style: solid;">-----Original Message-----<br />Subject: Microbiological Container Risks, Preventing Bird Flu, and More<br />From: "Food Quality & Safety" <info@foodquality.com><br />To: "L ROGER FALEN" <lfalen@turbonet.com><br />Date: 04/22/15 18:35:12<br /><br /><title>Food Quality & Safety - April/May 2015</title>

<img width="1" height="1" tabindex="999" src="http://dmmsclick.wiley.com/opentrack.asp?messageid=93454&subscriberid=22656600"><table width="619" align="center" border="0" cellspacing="0" cellpadding="0">
<tbody><tr>
<td width="12" background="http://www.lejacq.com/carpediem/pfq/repwrap/images/outerBorderLeft.gif" valign="top" style="color: rgb(46, 56, 64); font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;"><img width="12" height="1" src="http://www.lejacq.com/carpediem/pfq/repwrap/images/1x1_spacer.gif"></td>
<td width="600" style="color: rgb(46, 56, 64); font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;"><table width="600" border="0" cellspacing="0" cellpadding="0"><tbody><tr><td style="color: rgb(46, 56, 64); font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;"><img width="600" height="120" alt="Food Quality and Safety" src="http://www.thehospitalistewire.org/pubs/FQUeTOC/FQUT002_images/eTOC_FQS_fb_banner600x120_v2.jpg" border="0" usemap="#Map"></td></tr></tbody></table></td>
<td width="11" background="http://www.lejacq.com/carpediem/pfq/repwrap/images/outerBorderRight.gif" valign="top" style="color: rgb(46, 56, 64); font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;"><img width="12" height="1" src="http://www.lejacq.com/carpediem/pfq/repwrap/images/1x1_spacer.gif"></td>
</tr>
<tr style="color: rgb(255, 255, 255); font-size: 10px; font-weight: bold;" bgcolor="#000">
<td width="12" background="http://www.lejacq.com/carpediem/pfq/repwrap/images/outerBorderLeft.gif" valign="top" style="color: rgb(46, 56, 64); font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;"><img width="12" height="1" src="http://www.lejacq.com/carpediem/pfq/repwrap/images/1x1_spacer.gif"></td>
<td><table width="100%" border="0" cellspacing="0" cellpadding="0"><tbody><tr>
<td><table align="left" border="0" cellspacing="0" cellpadding="0"><tbody><tr><td>       April/May 2015</td></tr></tbody></table></td>
<td><table align="right" border="0" cellspacing="0" cellpadding="0"><tbody><tr><td>Volume 22 | Number 2       </td></tr></tbody></table></td>
</tr></tbody></table></td>
<td width="11" background="http://www.lejacq.com/carpediem/pfq/repwrap/images/outerBorderRight.gif" valign="top" style="color: rgb(46, 56, 64); font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;"><img width="11" height="1" src="http://www.lejacq.com/carpediem/pfq/repwrap/images/1x1_spacer.gif"></td>
</tr>
<tr>
<td width="12" background="http://www.lejacq.com/carpediem/pfq/repwrap/images/outerBorderLeft.gif" valign="top" style="color: rgb(46, 56, 64); font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;"><img width="12" height="1" src="http://www.lejacq.com/carpediem/pfq/repwrap/images/1x1_spacer.gif"></td>
<td style="color: rgb(46, 56, 64); font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;"><table width="100%" border="0" cellspacing="0" cellpadding="0">
<tbody><tr>
<td width="418" valign="top" style="color: rgb(46, 56, 64); font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;">
<!-- [=========================================================] --><!-- BEGIN - PRIMARY CONTENT SECTION --><div style="color: rgb(88, 97, 92); font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-left: 15px;">
<!-- [=========================================================] --><!-- BEGIN - HEADER PROMO BOX TITLE --><table width="399" border="0"><tbody><tr>
<td width="102">
<!-- ========== COVER IMAGE ========== --><img width="132" height="177" style="border: 1px solid currentColor; border-image: none; margin-top: 10px;" src="http://www.foodqualityandsafety.com/wp-content/uploads/2015/04/April-May2105_thumb-159x218.png"> <!-- ========== COVER IMAGE ========== -->
</td>
<td width="287" valign="top">
<!-- ETOC CONTENT --><ul style='color: rgb(88, 97, 92); line-height: 1.5em; padding-left: 25px; font-size: 10px; font-weight: bold; list-style-position: outside; list-style-image: url("http://www.lejacq.com/carpediem/fqu/eTOC/images/files/layout_checkmark_RED.JPG");'>
<li>Food Fraud: A Criminal Activity</li>
<li>Microbiological Risks in Containers</li>
<li>FSSC 22000 Certification</li>
<li>Waterway Transport</li>
<li>Hand Hygiene</li>
<li>Implications of Bird Flu</li>
<li>Freshness Assay for Seafood</li>
<li>Properly Outfitted Loading Docks</li>
</ul>
</td>
</tr></tbody></table>
<div style="margin: 0px; color: rgb(88, 97, 92); padding-bottom: 0px; font-size: 12px; font-weight: bold;"><img width="206" height="25" alt="" src="http://www.lejacq.com/carpediem/fqu/eTOC/images/layout_hDotStripe_190.gif"><img width="190" height="25" alt="" src="http://www.lejacq.com/carpediem/fqu/eTOC/images/layout_hDotStripe_190.gif"></div>
<!-- ====================================== --><!-- FEATURE SECTION --><div style="margin: 0px 0px -10px; color: rgb(142, 0, 0); font-size: 16px; font-weight: bold;">Feature Stories</div>
<!-- END SECTION HEADING --><!-- ====================================== --><!-- FEATURE 1 --><!-- BEGIN STORY TITLE --><div style="margin: 10px 0px 0px; color: rgb(88, 97, 92); font-size: 12px; font-weight: bold;"><a style="color: rgb(88, 97, 92);" href="http://dmmsclick.wiley.com/click.asp?p=22656600&m=93454&u=2436063">Food Fraud: A Criminal Activity</a></div>
<!-- END STORY TITLE --><!-- BEGIN STORY SUMMARY --><div style="margin-top: 0px;">Implementing preventative measures that increase difficulty in carrying out the crime</div>
<!-- END STORY SUMMARY --><!-- ====================================== --><!-- TEXT AD 1 --><table width="100%" bgcolor="#f1e8c5" border="0" cellpadding="5"><tbody><tr><td>
<div style="text-align: left; color: rgb(88, 97, 92); font-size: 9px; font-weight: bold;">ADVERTISEMENT   </div>
<div style="color: rgb(88, 97, 92); font-size: 12px; font-weight: bold;"><a href="http://dmmsclick.wiley.com/click.asp?p=22656600&m=93454&u=2436064">Free Webinar - Your Team Wants a Better Food Safety Plan</a></div>
<div style="color: rgb(88, 97, 92); line-height: 110%; font-size: 11px;">Each year, approximately 50 million Americans (1 in 6) get sick from foodborne disease and 3,000 die as a result. The fact is, employees understand the importance of delivering on your food safety plan and want to work in a clean, safe environment. Sometimes, that simply is not enough. Gaining commitment to a food safety plan begins with leadership that builds and maintains a culture of food safety. Combined with solid education, resources, and training, your food safety plan can be the one that your team and your customers deserve. Thursday, May 21, 2015 12:00 PST | 15:00 EST <a href="http://www.worldtimeserver.com/convert_time_in_UTC.aspx?y=2015&mo=5&d=21&h=19&mn=0">Click here</a> to check the time in your own country > <a href="http://view6.workcast.net/register?pak=8749977675144313">Register now >>></a></div>
</td></tr></tbody></table>
<br /><!-- END TEXT AD --> <!-- ====================================== --><!-- FEATURE 2 --> <!-- BEGIN STORY TITLE --><div style="margin: 10px 0px 0px; color: rgb(88, 97, 92); font-size: 12px; font-weight: bold;"><a style="color: rgb(88, 97, 92);" href="http://dmmsclick.wiley.com/click.asp?p=22656600&m=93454&u=2436065">The Scarlet Letter of Food Industry: Adulterated Goods</a></div>
<!-- END STORY TITLE --><!-- BEGIN STORY SUMMARY --><div style="margin-top: 0px;">The development of better supplier visibility and collaboration through automated solutions will prevent food fraud and its serious repercussions</div>
<!-- END STORY SUMMARY --><!-- ====================================== --><!-- FEATURE 3 --><!-- ====================================== --><!-- TEXT AD 2 --><table width="100%" bgcolor="#f1e8c5" border="0" cellpadding="5"><tbody><tr><td>
<div style="text-align: left; color: rgb(88, 97, 92); font-size: 9px; font-weight: bold;">ADVERTISEMENT   </div>
<div style="color: rgb(88, 97, 92); font-size: 12px; font-weight: bold;"><a href="http://dmmsclick.wiley.com/click.asp?p=22656600&m=93454&u=2436066">You’re invited to the 14th Annual Food Quality & Safety Award Ceremony</a></div>
<div style="color: rgb(88, 97, 92); line-height: 110%; font-size: 11px;">Presented by Food Quality & Safety magazine, the award honors the dedication and achievement of a Quality Assurance/Quality Control team that has made exceptional contributions to food safety and consumer satisfaction with a positive impact on business results. The 14th annual award will be presented during the 2015 International Association for Food Protection Annual Meeting in Portland, Oregon.</div>
</td></tr></tbody></table>
<br /><!-- END TEXT AD --> <!-- ====================================== --><!-- REGULATORY REPORT SECTION --><div style="margin: 0px 0px -10px; color: rgb(142, 0, 0); font-size: 16px; font-weight: bold;">Washington Report</div>
<!-- END SECTION HEADING --><!-- ====================================== --><!-- REG REP 1 --><!-- BEGIN STORY TITLE --><div style="margin: 10px 0px 0px; color: rgb(88, 97, 92); font-size: 12px; font-weight: bold;"><a style="color: rgb(88, 97, 92);" href="http://dmmsclick.wiley.com/click.asp?p=22656600&m=93454&u=2436067">Removing ‘Food’ From FDA</a></div>
<!-- END STORY TITLE --><!-- BEGIN STORY SUMMARY --><div style="margin-top: 0px;">Amid budget wrangling, lawmakers and White House envision a new agency for food safety</div>
<!-- END STORY SUMMARY --><!-- ====================================== --><!-- REG REP 2 --><!-- ====================================== --><!-- SAFETY & SANITATION SECTION --><div style="margin: 0px 0px -10px; color: rgb(142, 0, 0); font-size: 16px; font-weight: bold;">Safety & Sanitation</div>
<!-- END SECTION HEADING --><!-- ====================================== --><!-- SAFETY & SANITATION 1 --><!-- BEGIN STORY TITLE --><div style="margin: 10px 0px 0px; color: rgb(88, 97, 92); font-size: 12px; font-weight: bold;"><a style="color: rgb(88, 97, 92);" href="http://dmmsclick.wiley.com/click.asp?p=22656600&m=93454&u=2436068">Minimizing Microbiological Risks in Multiple-Use Containers</a></div>
<!-- END STORY TITLE --><!-- BEGIN STORY SUMMARY --><div style="margin-top: 0px;">Reusable plastic containers for shipping fresh products pose a risk of contamination from ineffective washing and sanitation processes</div>
<!-- END STORY SUMMARY --><!-- ====================================== --><!-- SAFETY & SANITATION 2 --><!-- BEGIN STORY TITLE --><div style="margin: 10px 0px 0px; color: rgb(88, 97, 92); font-size: 12px; font-weight: bold;"><a style="color: rgb(88, 97, 92);" href="http://dmmsclick.wiley.com/click.asp?p=22656600&m=93454&u=2436069">Enforcing Hand Hygiene</a></div>
<!-- END STORY TITLE --><!-- BEGIN STORY SUMMARY --><div style="margin-top: 0px;">The installation of hand hygiene compliance technology minimizes the consequences of improper hand cleanliness as opposed to washing stations and hand sanitizer dispensers</div>
<!-- END STORY SUMMARY --><!-- ====================================== --><!-- Manufacturing & Distribution SECTION --><div style="margin: 0px 0px -10px; color: rgb(142, 0, 0); font-size: 16px; font-weight: bold;">Manufacturing & Distribution</div>
<!-- END SECTION HEADING --><!-- ====================================== --><!-- Manufacturing & Distribution 1 --><!-- BEGIN STORY TITLE --><div style="margin: 10px 0px 0px; color: rgb(88, 97, 92); font-size: 12px; font-weight: bold;"><a style="color: rgb(88, 97, 92);" href="http://dmmsclick.wiley.com/click.asp?p=22656600&m=93454&u=2436070">Farm to Loading Dock to Fork</a></div>
<!-- END STORY TITLE --><!-- BEGIN STORY SUMMARY --><div style="margin-top: 0px;">Properly outfitted docks maximize the ability of operations to maintain the quality of their product while enabling trucks to hit the road quicker</div>
<!-- END STORY SUMMARY --><!-- ====================================== --><!-- Manufacturing & Distribution 2 --><!-- BEGIN STORY TITLE --><div style="margin: 10px 0px 0px; color: rgb(88, 97, 92); font-size: 12px; font-weight: bold;"><a style="color: rgb(88, 97, 92);" href="http://dmmsclick.wiley.com/click.asp?p=22656600&m=93454&u=2436071">The State of U.S. Waterways</a></div>
<!-- END STORY TITLE --><!-- BEGIN STORY SUMMARY --><div style="margin-top: 0px;">Waterway infrastructure challenges present a crossroads for the soybean supply chain</div>
<!-- END STORY SUMMARY --><!-- ====================================== --><!-- TEXT AD 3 --><!-- END TEXT AD --><!-- ====================================== --><!-- EXCLUSIVE ONLINE CONTENT SECTION --><div style="margin: 0px 0px -10px; color: rgb(142, 0, 0); font-size: 16px; font-weight: bold;">Exclusive Online Content</div>
<!-- END SECTION HEADING --><!-- ====================================== --><!-- EXCLUSIVE ONLINE CONTENT 1 --><!-- BEGIN STORY TITLE --><div style="margin: 10px 0px 0px; color: rgb(88, 97, 92); font-size: 12px; font-weight: bold;"><a href="http://dmmsclick.wiley.com/click.asp?p=22656600&m=93454&u=2436072">Rapid Testing Lowers Risk of Fraud</a></div>
<!-- END STORY TITLE --><!-- BEGIN STORY SUMMARY --><div style="margin-top: 0px;">The analytical solutions that can be adopted to help fight the battle against the fraudsters to ensure product quality and authenticity</div>
<!-- END STORY SUMMARY --><!-- ====================================== --><!-- EXCLUSIVE ONLINE CONTENT 2 --><!-- BEGIN STORY TITLE --><div style="margin: 10px 0px 0px; color: rgb(88, 97, 92); font-size: 12px; font-weight: bold;"><a style="color: rgb(88, 97, 92);" href="http://dmmsclick.wiley.com/click.asp?p=22656600&m=93454&u=2436073">Europe Food for Thought: So Much Thought for Food</a></div>
<!-- END STORY TITLE --><!-- BEGIN STORY SUMMARY --><div style="margin-top: 0px;">Diversity in cuisines and shared food safety priorities characterize this historic continent</div>
<!-- END STORY SUMMARY --><!-- ====================================== --><!-- NEWS & NOTES SECTION --><div style="margin: 0px 0px -10px; color: rgb(142, 0, 0); font-size: 16px; font-weight: bold;">Testing</div>
<!-- END SECTION HEADING --><!-- ====================================== --><!-- NEWS & NOTES ONLINE CONTENT 1 --><!-- BEGIN STORY TITLE --><div style="margin: 10px 0px 0px; color: rgb(88, 97, 92); font-size: 12px; font-weight: bold;"><a style="color: rgb(88, 97, 92);" href="http://dmmsclick.wiley.com/click.asp?p=22656600&m=93454&u=2436074">Eliminating the Threat of Bird Flu</a></div>
<!-- END STORY TITLE --><!-- BEGIN STORY SUMMARY --><div style="margin-top: 0px;">Implications of avian influenza in the food supply and the control measures to contain the spread of this flu in poultry flocks</div>
<!-- END STORY SUMMARY --><!-- ====================================== --><!-- NEWS & NOTES ONLINE CONTENT 2 --><!-- BEGIN STORY TITLE --><div style="margin: 10px 0px 0px; color: rgb(88, 97, 92); font-size: 12px; font-weight: bold;"><a style="color: rgb(88, 97, 92);" href="http://dmmsclick.wiley.com/click.asp?p=22656600&m=93454&u=2436075">A Freshness Assay for Seafood</a></div>
<!-- END STORY TITLE --><!-- BEGIN STORY SUMMARY --><div style="margin-top: 0px;">An application note on ATP degradation and the assessment of farmed frozen shrimp</div>
<!-- END STORY SUMMARY --><!-- ====================================== --><!-- TEXT AD 4 --><!-- END TEXT AD --><!-- ====================================== --><!-- IN THE LAB SECTION --><!-- END SECTION HEADING --><!-- ====================================== --><!-- IN THE LAB ONLINE CONTENT 1 --><!-- ====================================== --><!-- IN THE LAB ONLINE CONTENT 2 --><!-- ====================================== --><!-- QUALITY CONTROL SECTION --><div style="margin: 0px 0px -10px; color: rgb(142, 0, 0); font-size: 16px; font-weight: bold;">Quality Control</div>
<!-- END SECTION HEADING --><!-- ====================================== --><!-- QUALITY CONTROL 1 --><!-- BEGIN STORY TITLE --><div style="margin: 10px 0px 0px; color: rgb(88, 97, 92); font-size: 12px; font-weight: bold;"><a style="color: rgb(88, 97, 92);" href="http://dmmsclick.wiley.com/click.asp?p=22656600&m=93454&u=2436076">Moving Towards FSSC 22000 Certification</a></div>
<!-- END STORY TITLE --><!-- BEGIN STORY SUMMARY --><div style="margin-top: 0px;">The fast-growing food safety management system links food safety and business processes</div>
<!-- END STORY SUMMARY --><!-- ====================================== --><!-- QUALITY CONTROL 2 --><!-- BEGIN STORY TITLE --><div style="margin: 10px 0px 0px; color: rgb(88, 97, 92); font-size: 12px; font-weight: bold;"><a style="color: rgb(88, 97, 92);" href="http://dmmsclick.wiley.com/click.asp?p=22656600&m=93454&u=2436077">Product Marking: The Critical Link in Supply Chain of Custody</a></div>
<!-- END STORY TITLE --><!-- BEGIN STORY SUMMARY --><div style="margin-top: 0px;">Many manufacturers take the most basic of sanitation practices for granted when it comes to trusting suppliers to protect direct food contact labels and pressure seal products</div>
<!-- END STORY SUMMARY --><!-- ====================================== --><!-- FOOD SVC & RETAIL SECTION --><!-- END SECTION HEADING --><!-- ====================================== --><!-- FOOD SVC & RETAIL 1 --><!-- ====================================== --><!-- FOOD SVC & RETAIL 2 --><!-- ====================================== --><!-- OTHER ARTICLES SECTION --><div style="margin: 0px 0px -10px; color: rgb(142, 0, 0); font-size: 16px; font-weight: bold;">Other Articles</div>
<!-- END SECTION HEADING --><!-- ====================================== --><!-- OTHER ARTICLES CONTENT 1 --><!-- BEGIN STORY TITLE --><div style="margin: 10px 0px 0px; color: rgb(88, 97, 92); font-size: 12px; font-weight: bold;"><a style="color: rgb(88, 97, 92);" href="http://dmmsclick.wiley.com/click.asp?p=22656600&m=93454&u=2436078">How to Fit Training Into Your Production Schedule: Part 2</a></div>
<!-- END STORY TITLE --><!-- BEGIN STORY SUMMARY --><div style="margin-top: 0px;">What employers and workers can do before a course even begins to make sure they get the most out of their training investment</div>
<!-- END STORY SUMMARY --><!-- ====================================== --><!-- OTHER ARTICLES CONTENT 2 --><!-- BEGIN STORY TITLE --><div style="margin: 10px 0px 0px; color: rgb(88, 97, 92); font-size: 12px; font-weight: bold;"><a style="color: rgb(88, 97, 92);" href="http://dmmsclick.wiley.com/click.asp?p=22656600&m=93454&u=2436079">Blowing the Whistle on Wrongdoings</a></div>
<!-- END STORY TITLE --><!-- BEGIN STORY SUMMARY --><div style="margin-top: 0px;">By speaking out about contaminated peanut products, a whistleblower helped federal authorities identify the source of a major <i>Salmonella</i> outbreak</div>
<!-- END STORY SUMMARY --><!-- ====================================== --><!-- OTHER ARTICLES CONTENT 3 -->
</div>
</td>
<td width="25" background="http://www.lejacq.com/carpediem/pfq/repwrap/images/layout_vdots.gif" valign="top" style="color: rgb(46, 56, 64); font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;"><img width="25" height="1" src="http://www.lejacq.com/carpediem/pfq/repwrap/images/1x1_spacer.gif"></td>
<td width="153" valign="top" style="color: rgb(46, 56, 64); font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;"><table width="100%" border="0" cellspacing="0" cellpadding="0">
<!-- ====================================== --><!-- SIDEBAR BANNER 1 --><tbody><tr>
<td width="164" style="color: rgb(46, 56, 64); font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;">
<div style="margin-top: 0px;"> </div>
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<td width="10" style="color: rgb(46, 56, 64); font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;"> </td>
</tr>
<tr>
<td style="color: rgb(46, 56, 64); font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;"><img width="143" height="25" src="http://www.lejacq.com/carpediem/fqu/eTOC/images/layout_hDotStripe_190.gif"></td>
<td style="color: rgb(46, 56, 64); font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;"> </td>
</tr>
<!-- ====================================== --><!-- SIDEBAR BANNER 2 --><!-- ====================================== --><!-- SIDEBAR BANNER 3 --><tr>
<td style="color: rgb(46, 56, 64); font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;">
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<td style="color: rgb(46, 56, 64); font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;"> </td>
</tr>
<tr>
<td style="color: rgb(46, 56, 64); font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;"><img width="145" height="25" alt="" src="http://www.lejacq.com/carpediem/fqu/eTOC/images/layout_hDotStripe_190.gif"></td>
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</tr>
<tr>
<td style="color: rgb(46, 56, 64); font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;">
<div style="margin: 0px;"><span style="font-weight: bold;">To reserve your ad space</span><br />in the upcoming issue, contact:</div>
<div style="margin: 10px 0px 0px; color: rgb(62, 173, 120); font-weight: bold;"><span style="margin: 10px 0px 0px; color: rgb(142, 0, 0); font-size: 12px; font-weight: bold;">Ken Potuznik</span></div>
<div style="margin-top: 0px;"><a href="index.html?_n%5Bp%5D%5Bmain%5D=win.main.tree&_n%5Bp%5D%5Bcontent%5D=mail.compose&to=kpotuzni@wiley.com">kpotuzni@wiley.com</a><br />480.419.1851</div>
<div style="margin: 0px 0px -10px; color: rgb(72, 113, 183); font-size: 16px; font-weight: bold;"> </div>
</td>
<td style="color: rgb(46, 56, 64); font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;"> </td>
</tr>
</tbody></table></td>
</tr>
<tr><td style="color: rgb(46, 56, 64); font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;" colspan="3"><table width="100%" border="0" cellspacing="0" cellpadding="0">
<tbody><tr>
<td width="15" style="color: rgb(46, 56, 64); font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;"> </td>
<td style="color: rgb(46, 56, 64); font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;"><img width="565" height="25" src="http://www.lejacq.com/carpediem/fqu/eTOC/images/layout_hDotStripe_565.gif"></td>
<td width="15" style="color: rgb(46, 56, 64); font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;"> </td>
</tr>
<tr>
<td style="color: rgb(46, 56, 64); font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;"> </td>
<td style="color: rgb(46, 56, 64); font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;"><div align="center" style="margin: 5px 0px 15px; font-size: 10px;">
<div align="center" style="margin: 0px;"><span style="font-style: italic;">Food Quality & Safety</span> is published by Wiley. 111 River Street, Hoboken, NJ 07030<br /> </div>
<div align="left" style="margin: 0px;">Copyright 2015 Wiley. All rights reserved. No part of this publication may be reproduced in any form or by any means, except as permitted under Sections 107 or 108 of the 1976 United States Copyright Act, without either the prior written permission of the publisher, or authorization through the Copyright Clearance Center, 222 Rosewood Drive, Danvers, MA 01923: (978) 750-8400: fax (978) 750-4470.</div>
<div align="left" style="margin: 0px; text-indent: 1em;">All materials published, including but not limited to original research, clinical notes, editorials, reviews, reports, letters, and book reviews represent the opinions and views of the authors and do not reflect any official policy or medical opinion of the institutions with which the authors are affiliated or of the publisher unless this is clearly specified. Materials published herein are intended to further general scientific research, understanding, and discussion only and are not intended and should not be relied upon as recommending or promoting a specific method, diagnosis or treatment by physicians for any particular patient.</div>
<div align="left" style="margin: 0px; text-indent: 1em;">While the editors and publisher believe that the specifications and usage of equipment and devices as set forth herein are in accord with current recommendations and practice at the time of publication, they accept no legal responsibility for any errors or omissions, and make no warranty, express or implied, with respect to material contained herein. Publication of an advertisement or other discussions of products in this publication should not be construed as an endorsement of the products or the manufacturers' claims. Readers are encouraged to contact the manufacturers with any questions about the features or limitations of the products mentioned.</div>
</div></td>
<td style="color: rgb(46, 56, 64); font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;"> </td>
</tr>
<tr>
<td style="color: rgb(46, 56, 64); font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;"> </td>
<td style="color: rgb(46, 56, 64); font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;"><div align="left" style="margin: 5px 0px 15px; text-align: center; color: rgb(46, 56, 64); font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 10px;">This email was sent to: lfalen@turbonet.com.<br />If you would like to be removed from ALL <span style="font-style: italic;">Food Quality & Safety</span> e-mails, please <a href="http://dmmsclick.wiley.com/click.asp?p=22656600&m=93454&u=2436958">click here</a>.</div></td>
<td style="color: rgb(46, 56, 64); font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;"> </td>
</tr>
</tbody></table></td></tr>
</tbody></table></td>
<td width="11" align="center" background="http://www.lejacq.com/carpediem/pfq/repwrap/images/outerBorderRight.gif" valign="top" style="color: rgb(46, 56, 64); font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;"><img width="12" height="1" src="http://www.lejacq.com/carpediem/pfq/repwrap/images/1x1_spacer.gif"></td>
</tr>
</tbody></table>
<map name="Map"><area href="http://dmmsclick.wiley.com/click.asp?p=22656600&m=93454&u=2436060" shape="rect" coords="33,21,214,110" target="_blank" alt="FQU Logo">
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