<div dir="ltr" style="">w<br /><br /><br /><br /><br /><div style="padding-left: 5px; margin-left: 5px; border-left-color: rgb(119, 119, 119); border-left-width: 3px; border-left-style: solid;">-----Original Message-----<br />Subject: [Spam 8.65] Food Quality & Safety - Dec/Jan issue now online!<br />From: "Food Quality & Safety" <info@foodquality.com><br />To: "L ROGER FALEN" <lfalen@turbonet.com><br />Date: 12/16/13 17:15:14<br /><br /><title>Food Quality - December/January 2014</title>

<img width="1" height="1" tabindex="999" src="http://dmmsclick.wiley.com/opentrack.asp?messageid=81511&subscriberid=22656600"><table width="619" align="center" border="0" cellspacing="0" cellpadding="0">
<tbody><tr>
<td width="12" background="http://www.lejacq.com/carpediem/pfq/repwrap/images/outerBorderLeft.gif" valign="top" style="color: rgb(46, 56, 64); font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;"><img width="12" height="1" src="http://www.lejacq.com/carpediem/pfq/repwrap/images/1x1_spacer.gif"></td>
<td width="600" style="color: rgb(46, 56, 64); font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;"><table width="600" border="0" cellspacing="0" cellpadding="0"><tbody><tr><td style="color: rgb(46, 56, 64); font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;"><img width="600" height="120" alt="Food Quality and Safety" src="http://www.thehospitalistewire.org/pubs/FQUeTOC/FQUT002_images/eTOC_FQS_fb_banner600x120.jpg" border="0" usemap="#Map"></td></tr></tbody></table></td>
<td width="11" background="http://www.lejacq.com/carpediem/pfq/repwrap/images/outerBorderRight.gif" valign="top" style="color: rgb(46, 56, 64); font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;"><img width="12" height="1" src="http://www.lejacq.com/carpediem/pfq/repwrap/images/1x1_spacer.gif"></td>
</tr>
<tr style="color: rgb(255, 255, 255); font-size: 10px; font-weight: bold;" bgcolor="#000">
<td width="12" background="http://www.lejacq.com/carpediem/pfq/repwrap/images/outerBorderLeft.gif" valign="top" style="color: rgb(46, 56, 64); font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;"><img width="12" height="1" src="http://www.lejacq.com/carpediem/pfq/repwrap/images/1x1_spacer.gif"></td>
<td><table width="100%" border="0" cellspacing="0" cellpadding="0"><tbody><tr>
<td><table align="left" border="0" cellspacing="0" cellpadding="0"><tbody><tr><td>       December/January 2014</td></tr></tbody></table></td>
<td><table align="right" border="0" cellspacing="0" cellpadding="0"><tbody><tr><td>Volume 20 | Number 6       </td></tr></tbody></table></td>
</tr></tbody></table></td>
<td width="11" background="http://www.lejacq.com/carpediem/pfq/repwrap/images/outerBorderRight.gif" valign="top" style="color: rgb(46, 56, 64); font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;"><img width="11" height="1" src="http://www.lejacq.com/carpediem/pfq/repwrap/images/1x1_spacer.gif"></td>
</tr>
<tr>
<td width="12" background="http://www.lejacq.com/carpediem/pfq/repwrap/images/outerBorderLeft.gif" valign="top" style="color: rgb(46, 56, 64); font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;"><img width="12" height="1" src="http://www.lejacq.com/carpediem/pfq/repwrap/images/1x1_spacer.gif"></td>
<td style="color: rgb(46, 56, 64); font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;"><table width="100%" border="0" cellspacing="0" cellpadding="0">
<tbody><tr>
<td width="418" valign="top" style="color: rgb(46, 56, 64); font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;">
<!-- [=========================================================] --><!-- BEGIN - PRIMARY CONTENT SECTION --><div style="color: rgb(88, 97, 92); font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 11px; margin-left: 15px;"> <!-- [=========================================================] --><!-- BEGIN - HEADER PROMO BOX TITLE --><table width="399" border="0"><tbody><tr>
<td width="102">
<!-- ========== COVER IMAGE ========== --><img width="132" height="177" style="border: 1px solid currentColor; margin-top: 10px;" src="http://www.foodquality.com/common/images/thumbnails/142ba2d9688.jpg"> <!-- ========== COVER IMAGE ========== -->
</td>
<td width="287" valign="top">
<!-- ETOC CONTENT --><ul style='color: rgb(88, 97, 92); line-height: 1.5em; padding-left: 25px; font-size: 10px; font-weight: bold; list-style-position: outside; list-style-image: url("http://www.lejacq.com/carpediem/fqu/eTOC/images/files/layout_checkmark_RED.JPG");'>
<li>Making Food Safer Through Law and Technology</li>
<li>Fonterra: The Road Back to Trust</li>
<li>Pre-Employment Screening</li>
<li>Vibrios and Human Health</li>
<li>Food Recalls : How Does the GFSI Fit?</li>
<li>The Paperless Microbiology Laboratory</li>
<li>Shutting the Door on Pathogens</li>
<li>FDA's Systems Recognition</li>
</ul>
</td>
</tr></tbody></table>
<div style="margin: 0px; color: rgb(88, 97, 92); padding-bottom: 0px; font-size: 12px; font-weight: bold;"><img width="206" height="25" alt="" src="http://www.lejacq.com/carpediem/fqu/eTOC/images/layout_hDotStripe_190.gif"><img width="190" height="25" alt="" src="http://www.lejacq.com/carpediem/fqu/eTOC/images/layout_hDotStripe_190.gif"></div>
<!-- ====================================== --><!-- FEATURE SECTION --><div style="margin: 0px 0px -10px; color: rgb(142, 0, 0); font-size: 16px; font-weight: bold;">Feature Stories</div>
<!-- END SECTION HEADING --><!-- ====================================== --><!-- FEATURE 1 --><!-- BEGIN STORY TITLE --><div style="margin: 10px 0px 0px; color: rgb(88, 97, 92); font-size: 12px; font-weight: bold;"><a style="color: rgb(88, 97, 92);" href="http://dmmsclick.wiley.com/click.asp?p=22656600&m=81511&u=2163352">Making Food Safer Through Law and Technology</a></div>
<!-- END STORY TITLE --><!-- BEGIN STORY SUMMARY --><div style="margin-top: 0px;">As efforts for new legislation emerged during 2013, innovative technologies and services were also introduced to meet the growing demands put upon food processors.</div>
<!-- END STORY SUMMARY --><!-- ====================================== --><!-- TEXT AD 1 --><table width="100%" bgcolor="#f1e8c5" border="0" cellpadding="5"><tbody><tr><td>
<div style="text-align: left; color: rgb(88, 97, 92); font-size: 9px; font-weight: bold;">ADVERTISEMENT   </div>
<div style="color: rgb(88, 97, 92); font-size: 12px; font-weight: bold;"><a href="http://dmmsclick.wiley.com/click.asp?p=22656600&m=81511&u=2163332">13th Annual Food Quality & Safety Award</a></div>
<div style="color: rgb(88, 97, 92); line-height: 110%; font-size: 11px;">Sponsored by DuPont Nutrition & Health and presented by Food Quality & Safety magazine, the award honors the dedication and achievement of a North American Quality Assurance/Quality Control team that has made exceptional contributions to food safety and consumer satisfaction with a positive impact on business results. The award will be presented at the 13th Annual Food Quality & Safety Award Presentation and Reception, a gala industry event during the 2014 Food Safety Summit in Balimore, Md. Get details at <a href="http://www.foodquality.com/award.htm" target="_blank">http://www.foodquality.com/award.htm</a></div>
</td></tr></tbody></table>
<br /><!-- END TEXT AD --> <!-- ====================================== --><!-- FEATURE 2 --> <!-- BEGIN STORY TITLE --><div style="margin: 10px 0px 0px; color: rgb(88, 97, 92); font-size: 12px; font-weight: bold;"><a style="color: rgb(88, 97, 92);" href="http://dmmsclick.wiley.com/click.asp?p=22656600&m=81511&u=2163353">Fonterra: The Road Back to Trust</a></div>
<!-- END STORY TITLE --><!-- BEGIN STORY SUMMARY --><div style="margin-top: 0px;">In August, Fonterra initiated a precautionary recall of 38 tons of its whey protein, advising the eight customers, including three food companies, two beverage companies, and three animal feed producers in a half a dozen countries, that had received the ingredient potentially affected with <i>Clostridium botulinum</i>.</div>
<!-- END STORY SUMMARY --><!-- ====================================== --><!-- FEATURE 3 --><!-- ====================================== --><!-- TEXT AD 2 --><!-- END TEXT AD --><!-- ====================================== --><!-- REGULATORY REPORT SECTION --><div style="margin: 0px 0px -10px; color: rgb(142, 0, 0); font-size: 16px; font-weight: bold;">Regulatory Report</div>
<!-- END SECTION HEADING --><!-- ====================================== --><!-- REG REP 1 --><!-- BEGIN STORY TITLE --><div style="margin: 10px 0px 0px; color: rgb(88, 97, 92); font-size: 12px; font-weight: bold;"><a style="color: rgb(88, 97, 92);" href="http://dmmsclick.wiley.com/click.asp?p=22656600&m=81511&u=2163354">Systems Recognition: Designation Will Be Challenging for Most Countries</a></div>
<!-- END STORY TITLE --><!-- BEGIN STORY SUMMARY --><div style="margin-top: 0px;">The FDA is developing procedures for evaluating the food safety and inspection regimes of foreign countries to determine whether they are “comparable” with those of the U.S. Obtaining “comparable” status will be beneficial because food exporters and U.S. importers will enjoy a streamlined process devoid of much of the additional red tape and scrutiny expected under FSMA.</div>
<!-- END STORY SUMMARY --><!-- ====================================== --><!-- REG REP 2 --><!-- ====================================== --><!-- SAFETY & SANITATION SECTION --><div style="margin: 0px 0px -10px; color: rgb(142, 0, 0); font-size: 16px; font-weight: bold;">Safety & Sanitation</div>
<!-- END SECTION HEADING --><!-- ====================================== --><!-- SAFETY & SANITATION 1 --><!-- BEGIN STORY TITLE --><div style="margin: 10px 0px 0px; color: rgb(88, 97, 92); font-size: 12px; font-weight: bold;"><a style="color: rgb(88, 97, 92);" href="http://dmmsclick.wiley.com/click.asp?p=22656600&m=81511&u=2163355">Attitudes and Aptitudes Essential in Employee Selection</a></div>
<!-- END STORY TITLE --><!-- BEGIN STORY SUMMARY --><div style="margin-top: 0px;">Pre-employment screening of job candidates is important to make certain that companies get the employees they want for food safety positions, according to experts in the fields of recruitment, evaluation, and resource development.</div>
<!-- END STORY SUMMARY --><!-- ====================================== --><!-- SAFETY & SANITATION 2 --><!-- BEGIN STORY TITLE --><div style="margin: 10px 0px 0px; color: rgb(88, 97, 92); font-size: 12px; font-weight: bold;"><a style="color: rgb(88, 97, 92);" href="http://dmmsclick.wiley.com/click.asp?p=22656600&m=81511&u=2163356">Avoid Stagnancy: Only Settle for Dynamic Pest Programs</a></div>
<!-- END STORY TITLE --><!-- BEGIN STORY SUMMARY --><div style="margin-top: 0px;">Since pest activity constantly fluctuates based on facility conditions and seasonality, stagnant is the last word by which you want to describe the pest management program at your facility. It should instead be dynamic and change as necessary over time according to pest activity and trends.</div>
<!-- END STORY SUMMARY --><!-- ====================================== --><!-- Manufacturing & Distribution SECTION --><div style="margin: 0px 0px -10px; color: rgb(142, 0, 0); font-size: 16px; font-weight: bold;">Manufacturing & Distribution</div>
<!-- END SECTION HEADING --><!-- ====================================== --><!-- Manufacturing & Distribution 1 --><!-- BEGIN STORY TITLE --><div style="margin: 10px 0px 0px; color: rgb(88, 97, 92); font-size: 12px; font-weight: bold;"><a style="color: rgb(88, 97, 92);" href="http://dmmsclick.wiley.com/click.asp?p=22656600&m=81511&u=2163357">Shutting the Door on Pathogens</a></div>
<!-- END STORY TITLE --><!-- BEGIN STORY SUMMARY --><div style="margin-top: 0px;">After raw food hits the delivery dock at the processing facility, it can travel hundreds of feet through various rooms as it is transformed into packaged product. Food can be exposed to any number of contaminants at the critical control points.</div>
<!-- END STORY SUMMARY --><!-- ====================================== --><!-- Manufacturing & Distribution 2 --><!-- ====================================== --><!-- TEXT AD 3 --><!-- END TEXT AD --><!-- ====================================== --><!-- EXCLUSIVE ONLINE CONTENT SECTION --><!-- END SECTION HEADING --><!-- ====================================== --><!-- EXCLUSIVE ONLINE CONTENT 1 --><!-- ====================================== --><!-- EXCLUSIVE ONLINE CONTENT 2 --><!-- ====================================== --><!-- NEWS & NOTES SECTION --><div style="margin: 0px 0px -10px; color: rgb(142, 0, 0); font-size: 16px; font-weight: bold;">News & Notes</div>
<!-- END SECTION HEADING --><!-- ====================================== --><!-- NEWS & NOTES ONLINE CONTENT 1 --><!-- BEGIN STORY TITLE --><div style="margin: 10px 0px 0px; color: rgb(88, 97, 92); font-size: 12px; font-weight: bold;"><a style="color: rgb(88, 97, 92);" href="http://dmmsclick.wiley.com/click.asp?p=22656600&m=81511&u=2163358">Important Industry Announcements</a></div>
<!-- END STORY TITLE --><!-- BEGIN STORY SUMMARY --><br />
<!-- END STORY SUMMARY --><!-- ====================================== --><!-- NEWS & NOTES ONLINE CONTENT 2 --><!-- BEGIN STORY TITLE --><div style="margin: 10px 0px 0px; color: rgb(88, 97, 92); font-size: 12px; font-weight: bold;"><a style="color: rgb(88, 97, 92);" href="http://dmmsclick.wiley.com/click.asp?p=22656600&m=81511&u=2163359">New Products</a></div>
<!-- END STORY TITLE --><!-- BEGIN STORY SUMMARY --><br />
<!-- END STORY SUMMARY --><!-- ====================================== --><!-- TEXT AD 4 --><!-- END TEXT AD --><!-- ====================================== --><!-- IN THE LAB SECTION --><div style="margin: 0px 0px -10px; color: rgb(142, 0, 0); font-size: 16px; font-weight: bold;">In The Lab</div>
<!-- END SECTION HEADING --><!-- ====================================== --><!-- IN THE LAB ONLINE CONTENT 1 --><!-- BEGIN STORY TITLE --><div style="margin: 10px 0px 0px; color: rgb(88, 97, 92); font-size: 12px; font-weight: bold;"><a style="color: rgb(88, 97, 92);" href="http://dmmsclick.wiley.com/click.asp?p=22656600&m=81511&u=2163360">The Paperless Microbiology Laboratory</a></div>
<!-- END STORY TITLE --><!-- BEGIN STORY SUMMARY --><div style="margin-top: 0px;">By adopting a Laboratory Information Management System as its backbone and using automated microbiology equipment, Westward Laboratories has developed almost production line techniques to handle sample throughput.</div>
<!-- END STORY SUMMARY --><!-- ====================================== --><!-- IN THE LAB ONLINE CONTENT 2 --><!-- ====================================== --><!-- QUALITY CONTROL SECTION --><div style="margin: 0px 0px -10px; color: rgb(142, 0, 0); font-size: 16px; font-weight: bold;">Quality Control</div>
<!-- END SECTION HEADING --><!-- ====================================== --><!-- QUALITY CONTROL 1 --><!-- BEGIN STORY TITLE --><div style="margin: 10px 0px 0px; color: rgb(88, 97, 92); font-size: 12px; font-weight: bold;"><a style="color: rgb(88, 97, 92);" href="http://dmmsclick.wiley.com/click.asp?p=22656600&m=81511&u=2163361">Increasing Risk and Regulation Drives Change in Recall Management</a></div>
<!-- END STORY TITLE --><!-- BEGIN STORY SUMMARY --><div style="margin-top: 0px;">What does the globalization of the food supply, the increase in co-manufacturing and private label manufacturing, advances in technology, increasing consumer sophistication and demand for information, and new regulations all have in common? Each individually, and collectively, contribute to the risk of experiencing a product recall.</div>
<!-- END STORY SUMMARY --><!-- ====================================== --><!-- QUALITY CONTROL 2 --><!-- BEGIN STORY TITLE --><div style="margin: 10px 0px 0px; color: rgb(88, 97, 92); font-size: 12px; font-weight: bold;"><a style="color: rgb(88, 97, 92);" href="http://dmmsclick.wiley.com/click.asp?p=22656600&m=81511&u=2163362">Food Recalls: How Does the GFSI Fit?</a></div>
<!-- END STORY TITLE --><!-- BEGIN STORY SUMMARY --><div style="margin-top: 0px;">Because GFSI-certified facilities use rigorous prevention programs, the question arises—do these facilities have fewer recalls in the U.S. compared to those non-GFSI certified?</div>
<!-- END STORY SUMMARY --><!-- ====================================== --><!-- FOOD SVC & RETAIL SECTION --><!-- END SECTION HEADING --><!-- ====================================== --><!-- FOOD SVC & RETAIL 1 --><!-- ====================================== --><!-- FOOD SVC & RETAIL 2 --><!-- ====================================== --><!-- OTHER ARTICLES SECTION --><div style="margin: 0px 0px -10px; color: rgb(142, 0, 0); font-size: 16px; font-weight: bold;">Other Articles</div>
<!-- END SECTION HEADING --><!-- ====================================== --><!-- OTHER ARTICLES CONTENT 1 --><!-- BEGIN STORY TITLE --><div style="margin: 10px 0px 0px; color: rgb(88, 97, 92); font-size: 12px; font-weight: bold;"><a style="color: rgb(88, 97, 92);" href="http://dmmsclick.wiley.com/click.asp?p=22656600&m=81511&u=2163363">GM Foods: Can We Afford for States to Set Their Own Regulations?</a></div>
<!-- END STORY TITLE --><!-- BEGIN STORY SUMMARY --><div style="margin-top: 0px;">Besides unintended consumer consequences, food quality and safety managers would have to manage conflicting GMO labeling standards for identical products across multiple states.</div>
<!-- END STORY SUMMARY --><!-- ====================================== --><!-- OTHER ARTICLES CONTENT 2 --><!-- BEGIN STORY TITLE --><div style="margin: 10px 0px 0px; color: rgb(88, 97, 92); font-size: 12px; font-weight: bold;"><a style="color: rgb(88, 97, 92);" href="http://dmmsclick.wiley.com/click.asp?p=22656600&m=81511&u=2163364">Vibrios and Human Health</a></div>
<!-- END STORY TITLE --><!-- BEGIN STORY SUMMARY --><div style="margin-top: 0px;">Testing new depuration protocols to reduce the rate of <i>Vibrio</i>-related illnesses from oysters.</div>
<!-- END STORY SUMMARY --><!-- ====================================== --><!-- OTHER ARTICLES CONTENT 3 --><!-- BEGIN STORY TITLE --><div style="margin: 10px 0px 0px; color: rgb(88, 97, 92); font-size: 12px; font-weight: bold;"><a style="color: rgb(88, 97, 92);" href="http://dmmsclick.wiley.com/click.asp?p=22656600&m=81511&u=2163365">William Frear Made a Case for Food Purity Laws</a></div>
<!-- END STORY TITLE --><!-- BEGIN STORY SUMMARY --><div style="margin-top: 0px;">Commercial foods in the latter half of the 19th century were largely unregulated, opening the door for adulteration by adding chemicals to enhance flavor and even covering up and reusing food that had gone bad.</div>
<!-- END STORY SUMMARY --> </div>
</td>
<td width="25" background="http://www.lejacq.com/carpediem/pfq/repwrap/images/layout_vdots.gif" valign="top" style="color: rgb(46, 56, 64); font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;"><img width="25" height="1" src="http://www.lejacq.com/carpediem/pfq/repwrap/images/1x1_spacer.gif"></td>
<td width="153" valign="top" style="color: rgb(46, 56, 64); font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;"><table width="100%" border="0" cellspacing="0" cellpadding="0">
<!-- ====================================== --><!-- SIDEBAR BANNER 1 --><tbody><tr>
<td width="164" style="color: rgb(46, 56, 64); font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;">
<div style="margin-top: 0px;"> </div>
<!-- begin - banner ad space --><div align="center" class="sidebarModule"> <div><img width="120" height="15" src="http://www.thehospitalistewire.org/templateImages/TPL003/p_Advertisement.gif"></div>
<a href="http://dmmsclick.wiley.com/click.asp?p=22656600&m=81511&u=2163330" target="_blank"><img width="120" height="600" src="http://www.thehospitalistewire.org/pubs/FQUeTOC/issueAds/Roka%20Fast_Food%20Quality.jpg" border="0"></a> </div>
<!-- end - banner ad space -->
</td>
<td width="10" style="color: rgb(46, 56, 64); font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;"> </td>
</tr>
<tr>
<td style="color: rgb(46, 56, 64); font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;"><img width="143" height="25" src="http://www.lejacq.com/carpediem/fqu/eTOC/images/layout_hDotStripe_190.gif"></td>
<td style="color: rgb(46, 56, 64); font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;"> </td>
</tr>
<!-- ====================================== --><!-- SIDEBAR BANNER 2 --><!-- ====================================== --><!-- SIDEBAR BANNER 3 --><tr>
<td style="color: rgb(46, 56, 64); font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;">
<div style="margin: 0px;"><strong>To reserve your ad space</strong><br />in the upcoming issue, contact:</div>
<div style="margin: 10px 0px 0px; color: rgb(62, 173, 120); font-weight: bold;"><span style="margin: 10px 0px 0px; color: rgb(142, 0, 0); font-size: 12px; font-weight: bold;">Ken Potuznik</span></div>
<div style="margin-top: 0px;"><a href="index.html?_n%5Bp%5D%5Bmain%5D=win.main.tree&_n%5Bp%5D%5Bcontent%5D=mail.compose&to=kpotuzni@wiley.com">kpotuzni@wiley.com</a><br />480.419.1851</div>
<div style="margin: 0px 0px -10px; color: rgb(72, 113, 183); font-size: 16px; font-weight: bold;"> </div>
</td>
<td style="color: rgb(46, 56, 64); font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;"> </td>
</tr>
</tbody></table></td>
</tr>
<tr><td style="color: rgb(46, 56, 64); font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;" colspan="3"><table width="100%" border="0" cellspacing="0" cellpadding="0">
<tbody><tr>
<td width="15" style="color: rgb(46, 56, 64); font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;"> </td>
<td style="color: rgb(46, 56, 64); font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;"><img width="565" height="25" src="http://www.lejacq.com/carpediem/fqu/eTOC/images/layout_hDotStripe_565.gif"></td>
<td width="15" style="color: rgb(46, 56, 64); font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;"> </td>
</tr>
<tr>
<td style="color: rgb(46, 56, 64); font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;"> </td>
<td style="color: rgb(46, 56, 64); font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;"><div align="center" style="margin: 5px 0px 15px; font-size: 10px;"> <div align="left" style="margin: 0px;">Copyright 2013 Wiley Periodicals, Inc., a Wiley Company. All rights reserved. No part of this publication may be reproduced in any form or by any means, except as permitted under Sections 107 or 108 of the 1976 United States Copyright Act, without either the prior written permission of the publisher, or authorization through the Copyright Clearance Center, 222 Rosewood Drive, Danvers, MA 01923: (978) 750-8400: fax (978) 750-4470.</div>
<div align="left" style="margin: 0px; text-indent: 1em;">All materials published, including but not limited to original research, clinical notes, editorials, reviews, reports, letters, and book reviews represent the opinions and views of the authors and do not reflect any official policy or medical opinion of the institutions with which the authors are affiliated or of the publisher unless this is clearly specified. Materials published herein are intended to further general scientific research, understanding, and discussion only and are not intended and should not be relied upon as recommending or promoting a specific method, diagnosis or treatment by physicians for any particular patient.</div>
<div align="left" style="margin: 0px; text-indent: 1em;">While the editors and publisher believe that the specifications and usage of equipment and devices as set forth herein are in accord with current recommendations and practice at the time of publication, they accept no legal responsibility for any errors or omissions, and make no warranty, express or implied, with respect to material contained herein. Publication of an advertisement or other discussions of products in this publication should not be construed as an endorsement of the products or the manufacturers' claims. Readers are encouraged to contact the manufacturers with any questions about the features or limitations of the products mentioned.</div> </div></td>
<td style="color: rgb(46, 56, 64); font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;"> </td>
</tr>
<tr>
<td style="color: rgb(46, 56, 64); font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;"> </td>
<td style="color: rgb(46, 56, 64); font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;"><div align="left" style="margin: 5px 0px 15px; color: rgb(46, 56, 64); font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 10px;">This email was sent to: lfalen@turbonet.com. If you would prefer not to receive eTOC alerts from <em>Food Quality</em> magazine, please <a href="http://dmmsclick.wiley.com/click.asp?p=22656600&m=81511&u=2163331">Click here</a> to remove yourself from our eTOC distribution list. You may be subscribed to more than one <em>Food Quality</em> list (FQ eUpdate, FQ Events, etc). If you would like to be removed from ALL <em>Food Quality</em> lists, please <a href="http://dmmsclick.wiley.com/click.asp?p=22656600&m=81511&u=2163329">click here</a>.</div></td>
<td style="color: rgb(46, 56, 64); font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;"> </td>
</tr>
</tbody></table></td></tr>
</tbody></table></td>
<td width="11" align="center" background="http://www.lejacq.com/carpediem/pfq/repwrap/images/outerBorderRight.gif" valign="top" style="color: rgb(46, 56, 64); font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;"><img width="12" height="1" src="http://www.lejacq.com/carpediem/pfq/repwrap/images/1x1_spacer.gif"></td>
</tr>
</tbody></table>
<map name="Map"><area href="http://dmmsclick.wiley.com/click.asp?p=22656600&m=81511&u=2163333" shape="rect" coords="33,21,214,110" target="_blank" alt="FQU Logo">
<area href="http://dmmsclick.wiley.com/click.asp?p=22656600&m=81511&u=2163334" shape="rect" coords="449,6,541,37" target="_blank" alt="Wiley">
<area href="http://dmmsclick.wiley.com/click.asp?p=22656600&m=81511&u=2163333" shape="rect" coords="360,97,536,114" target="_blank" alt="www.foodquality.com">
<area href="http://dmmsclick.wiley.com/click.asp?p=22656600&m=81511&u=2163335" shape="rect" coords="540,80,575,113" target="_blank" alt="facebook"></map>
</lfalen@turbonet.com></info@foodquality.com></div></div>